在美国杂志《肝脏学》的八月版上，有一个摘录了十个关于咖啡和肝脏的研讨的新陈述。
这些研讨经过了许多研讨家的谈论，其间包含来自意大利米兰的研讨所的弗兰西斯科等等。别的，这些研讨还查询了2260名患有肝癌的和240，000名健康的人们。他们别离来自希腊，意大利和日本。经过陈述他们饮用咖啡的习气，数据显现，喝咖啡的人与不喝咖啡的人比较，被确诊患有肝癌的可能性小41%。
与那些从来不喝咖啡的人比较，那些每天喝一杯咖啡的人被确诊患有肝癌的可能性要少23%。而每天喝很多咖啡的人患肝癌的可能性则要少55%。
多少才算是很多咖啡呢?不同的研讨有不同的定量。有些研讨以为很多咖啡饮用为三杯或三杯以上。其他一些研讨以为多于一杯就算很多了。
事实上，喝咖啡的人患肝癌的几率很低，这种发现是全球性的——包含希腊，意大利和日本——这说明“咖啡能抗肝癌”这个发现不是偶然性或地区性的现象。
研讨者们揣度，咖啡能使肝脏酶活泼起来，然后削减肝硬化和肝癌细胞。
可是，研讨小组并不能保证喝咖啡能防备肝癌。他们指明，有些人由于各种消化疾病或肝脏疾病不适合喝咖啡，这种状况不包含的研讨数据之内。
咖啡是否能防备肝癌?这仍有待进一步的研讨确认。
