因为现在人们日子水平的进步，人们的饮食结构和日子习惯的改动，构成人体的加快酸化，酸性体质引起人体代谢循环的变慢，正常细胞的活性变弱，细胞缺氧，引起器官的病变，构成内分泌的失衡，构成胰腺炎，或是胰管增生等慢性病。体液酸化构成细胞溶氧量的下降，当下降到正常值的65％时，就会导致细胞的逝世，而有不吝改动自己染色体生计的细胞，这就变成了癌细胞。

　　病因 暴饮暴食应付过多

　　上海民生健康服务中心门诊收治的6894例癌症病人中，被称为“癌中王”的胰腺癌发病率添加最快，上一年发病率和逝世率均上升了50%左右。

　　患者中多数是企作业单位老总。该中心主任、上海中医药大学博导何裕民教授接诊的胰腺癌病人中约70%都是作业成功人士。何教授指出，作业压力大，日子没规则，长期的应付损害了他们的健康。

　　临床发现，胰腺癌的发病以男性多见，是女人的2到4倍。高发年纪在40岁左右，跟着年纪的添加，胰腺癌的发病率也随之升高。

　　胰腺癌的病因至今没有彻底清楚。但研讨标明：胰腺癌与日子方式有很大联系，吸烟、高脂饮食、糖尿病人群患胰腺癌的发病率显着高于其他人群。而应付过多的老总们日子大多很难有规则。

　　查询标明，喜欢吃高脂肪、高热量食物的人，患大肠癌、胰腺癌的几率也很多添加;家庭中常吃熏烤煎炸食物及腌制食物，患胃癌、直肠癌、胰腺癌的机率添加;食用油、高盐食物消费添加，不光引发高血压、心血管疾病，也产生大肠癌、胰腺癌危险。

　　防备

　　不良习惯及时调整

　　胰腺癌防备关键是改动不良日子习惯。

　　专家以为，要从调整膳食结构着手防备癌症产生。如不吃烧焦和烤糊的食物，尽量少吃高脂、高油、多盐的食物，可削减2/3以上肝癌、胃癌、大肠癌、胰腺癌等的产生。