最新研究发现，青少年时期及成年早期饮食习惯不良的女性可能会使其患绝经前乳腺癌的风险增加。
以往的研究认为，不健康饮食，特别是蔬菜含量低、精制糖和碳水化合物含量高以及摄入大量红肉和加工肉类——伴有慢性炎症，可能会增加患某些癌症的风险。
根据最新研究结果表明，正是这种饮食诱发的炎症可能会增加女性罹患绝经前患乳腺癌的风险。
该研究的合著者，加利福尼亚大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院流行病学教授兼系主任KarinB.Michels博士及其同事，在《杂志癌症流行病学、生物标记及预防》杂志上报道了他们的研究成果。
继皮肤癌之后，乳腺癌成为了美国女性最常见的癌症。今年，大约有252，710例侵袭性乳腺癌新发病例被确诊，超过40，000名女性死于这种疾病。
Michels指出：“在美国，大约12%的女性在其一生中都会患上乳腺癌。”然而，每名女性罹患乳腺癌的风险各自不同，基于各自的许多因素，包括遗传易感性、人口统计学特征和生活方式的不同。”
在这项最新研究中，Michels及其同事开始着手研究青春期或成年早期的促炎性饮食是如何影响女性日后罹患乳腺癌风险的。
高达41%的乳腺癌风险与促炎性饮食有关
研究人员对参与护士健康研究二期项目的45，204名女性的数据进行了分析。
一些女性在1991年完成过一份食物频率调查表，当她们年龄到了27岁至44岁之间时，这些调查表披露了她们成年早期的饮食细节。每隔4年再完成一次调查问卷。
在1998年——当她们的年龄在33至52岁之间时——一些女性完成了食物频率问卷，详细说明了她们高中阶段的饮食细节。
“我们的研究表明，习惯性的青少年/成年早期饮食会促进慢性炎症的发生，而这可能是影响女性罹患乳腺癌风险的另一个因素。”
“在青春期和成年早期，乳腺迅速发育，因此对生活方式因素变得特别敏感，在日常饮食中增加蔬菜、水果、坚果、主要谷物、种子、豆类的摄入量，避免摄入太多的碳酸饮料和糖、精制碳水化合物以及红肉和加工肉类”。KarinB.Michels博士如是说。
