一、医治食道癌的食疗偏方
1、多吃流质半流质食物
食道癌患者的症状多半是比较难吞咽食物，所以针对这样的状况咱们能够挑选一些流食或许半流质食物给患者吃。食物应该要富含高蛋白高热能高维生素。如氽小肉丸，碎菜龙须面，小馄饨，各种肉菜粥，肉松蛋糕等等简单下咽的食物。为弥补维生素C，可采用嫩的叶菜，茄瓜类弄碎然后做成泥状给患者吃。如吞咽困难较重，可弄成糊状，如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各种粥类等。
2、紫苏醋散
紫苏30克，醋适量。将紫苏研成细末加水1500毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日3次，每次1.5克。具有利咽、宽中效果。适于食管癌吞咽困难者。
3、启膈藕粉
配方：沙10克，丹参10克，茯苓3克，川贝5克，郁金1.5克，砂仁壳1.5克，米糠3克，藕粉30克，白糖适量。将前七味加水煎，取汁，再煎，再取汁，混合后再加热，用沸汁冲藕粉，加白糖调匀即成。每日1剂，分数次服完，连服20～30天。
二、怎么防备食道癌
1、削减食道管的损害
不要吃过烫的食物，喝极烫的饮料，能够使患癌症的风险性添加4倍。不要进食过快，尽管食管的鳞状上皮和其他上皮比较，具有必定的耐磨特性，但毕竟有限。但细嚼，可使食物与唾液充沛混合，构成光滑的食团。慢咽，可使食团得到食道排泄的黏液光滑，顺畅移到胃，使食管不遭到磨损。假如吃东西时饥不择食，那么食管难免会遭到损害。不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的影响，由于这样才不会进步患食道癌的风险程度。
2、坚持养分均衡
防止某类维生素或微量元素的缺少。有什么好办法能够防备食道癌的产生呢？养分的均衡维系的身体的健康和免疫能力，所以这方面必定要活跃做好。蛋白质缺少会呈现食管粘膜增生，简单恶变；脂肪缺少时有碍有必要脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和下降免疫功用。要多吃新鲜蔬菜和生果，前者不能替代后者，因烹调中常损坏很多维生素和微量元素，很多吃肉、吸取动物脂肪、吸取很多盐，会加快患食道癌的风险。但吃很多蔬菜生果、谷物和喝绿茶，能够减轻上述风险。
3、少吃亚硝酸盐含量高的食物
改进用水条件，削减饮用水的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，假如漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，能够削减胃内亚硝胺的构成。别的，咸菜中也含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种激烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。霉变食物中多含有黄曲霉菌素，能够引起食道癌、肝癌等多种癌症。
