肝癌是逝世率仅次于胃癌、食道癌的第三大常见恶性肿瘤，初期症状并不显着，晚期首要体现为肝痛、乏力、消瘦、黄疸、腹水等症状。那么你知道吃什么食物会导致肝癌吗？
常吃两类食物简单诱发肝癌
发霉的食物
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时刻最短为24周。防备真菌污染食物，应留意：
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晾干晒透，寄存在枯燥通风环境中。
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应除掉丢掉，人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当置疑大批粮油、奶类食物有真菌污染时，应请防疫站查看，答应后才干发放、出售或食用。
动、植物油有哈喇味
陈旧油类中均含有一种化学成分，它能使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失掉正常功用并向初期癌细胞 转化。此外，还有的化学成分酸的仿制使人的老化进程加速。因而，动、植物油切勿寄存太久，已蜕变发生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食物不只 味道不好，更重要的是能导致癌症，缩短寿数。
肝癌的前期症状体现
1、发热
适当一部分患者会出现出汗、发热，大都发热为中低度发热，少量患者可为高热，在39℃以上，一般肝癌的症状不伴有寒战。肝癌的发热多为癌性热，这是因为肿瘤安排坏身后开释致热原进人血液循环所造成的。
2、消瘦乏力
肝癌的症状常较其他肿瘤患者更感乏力，此与缓慢肝炎患者类似。乏力的原因不明，或许因为消化功用紊乱、养分吸收妨碍导致能量缺乏，或肝细胞受损导致肝功用下降，使得代谢妨碍、某些毒素不能及时灭活，或因为肝癌安排坏死开释有毒物质。
3、下肢水肿
肝癌的症状伴腹水的患者，常有下肢水肿，轻者发生在踝部，严重者可蔓延至整个下肢。临床上曾见到有的患者下肢高度水肿，水液能从大腿皮肤渗出。
4、消化道症状
胃口下降、饭后加重。上腹饱胀。暧气、消化不良、厌恶、乏力、消瘦等是肝癌前期的消化道症状，其间以胃口减退和腹胀最为常见。腹泻也是肝癌较为常见的前期症状。
5、其他症状
右上腹痛以肝区继续隐痛、钝痛为主，夜间及劳累后尤甚。
