食道癌是癌症的一种，是很可怕的疾病。但只要在日常日子中，常吃以下这些食物就能够到达防备食道癌的途径。
防备食道癌的8类食物
“莓”类生果
蓝莓、巴西莓、树莓和蔓越莓这几种莓类生果中都含有丰厚的植物养分素，植物养分素是防备癌症的有用物质。巴西莓里的活性成分能够杀死培养基里边的癌细胞；蓝莓中含有的化合物能够使肝脏里边的致癌细胞逝世；蔓越莓有对立卵巢癌的重要效果。
近期研讨人员还发现，常吃冻干草莓也可防食道癌。草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可按捺食道癌的癌前病变。将草莓冻干后的效果愈加显着，由于草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有用性增加了近10倍。
西兰花和甘蓝菜
植物养分素可有用防备食道癌，而一般植物养分素越多，蔬果的色泽会越艳丽，西兰花和甘蓝菜都归于深色系。坚持长时间食用这类蔬菜对人体有很大好处，不仅仅是防备食道癌，对改进身体机能，均衡养分，优化健康有必定效果。
绿茶
绿茶含有儿茶酚，儿茶酚是其间一种最早用作抗癌研讨的植物化学物质。绿茶中含有一种叫做EGCG化学物质，它能有用按捺乳腺肿瘤的成长。一天两杯绿茶，既能够防备癌症又能够补水，关于大多中国人而言，喝茶是日子中必需的，所以绿茶的来历到处可得。
大蒜
以大蒜为主要成分制成的保健品近年来在市场上出售颇多，由于大蒜对许多种癌症都有防备效果，其间对消化系统癌症的防备效果最显着。项研讨发现，常吃大蒜的中年妇女患结肠癌的危险比其他人低50%。
苹果
苹果含有一种叫多酚的物质，关于癌细胞的增殖有很好的操控效果，苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，能够补充肠道的容量，抵抗致癌物质，促进其分泌。
杏
对癌细胞具有杀灭的效果，所以患者也能够适量食用。
山楂
能够协助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等养分物质。
葡萄
有利气补血、除烦解渴、健胃利尿之功用，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，特别关于食道癌患者愈加有利，因而主张患者多食。
