胃癌目前是在全世界男性的患者中排在第2位，女性的患者中排在第4位的恶性肿瘤。在死亡率方面，男性排在第3位，女性中排在第5位的致死的恶性肿瘤。这样的高发，而且死亡率极高的恶性肿瘤，近几年得到了更多的国家和临床医生的关注。那么，如何才能预防胃癌呢？
普遍来讲，长期吸烟喝酒、喜欢吃油炸、烟熏、腌制食品，高油、高盐（一项大型的研究发现每日吃食盐超过10g会明显增加胃癌的发生率）、食物过烫、饮食不规律、暴饮暴食都将对胃造成伤害；已经有慢性胃病的病人，如果爱吃辣，那就会雪上加霜，加重胃的损害，长此以往容易导致胃癌。
正因为胃癌病因未明，所以缺乏有效的一级预防方法，即去除病因的措施。我们只能根据胃癌的相关危险因素，给予相应的预防。
在这里，特别归纳出几点预防胃癌的建议：
①少食或不食腌制食品，以减少亚硝胺类物质的摄入。食品保藏以冰箱冷藏为好；
②多食蔬菜水果。适当增加豆类食物和牛奶，以及鲜鱼肉蛋，提倡食用大蒜、绿茶；
③少食烟熏、油炸、油煎的鱼、肉，以红烧或清蒸为好；
④低盐饮食，减少食盐摄入量；
⑤改变不良饮食习惯，按时进食，避免暴饮暴食，避免进食过硬的食物，进食不宜过快、过烫；
⑥精神开朗，情绪乐观；
⑦有慢性胃病的患者要及时治疗，定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。对幽门螺旋杆菌进行根治性治疗；
⑧不饮烈性酒，不吸烟。
做到这些，我们患胃癌的风险会大大降低，使自己积极避开胃癌这个“健康杀手”。
