男性肺癌发病率和逝世率均占一切恶性肿瘤的第一位，女人发病率占第二位，逝世率占第二位。现在以为吸烟是肺癌的最重要的高危要素，烟草中有超越3000种化学物质，其间多链芳香烃类化合物（如：苯并芘）和亚硝胺均有很强的致癌活性。
吃这9种食物可防肺癌：
1、苹果
日本弘前大学的研讨证明，苹果中的多酚能够按捺癌细胞的增殖。
而芬兰的一项研讨更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂，它不可是最好的血管整理剂，并且是癌症的克星。
假设人们多吃苹果，患肺癌的几率能削减46%，得其他癌症的几率也能削减20%。
2、芹菜
研讨发现，芹菜所含的肉豆蔻醚这种有机化合物能中和卷烟烟雾发出站长计算的致癌物苯并芘，能够有用按捺癌症构成（尤其是肺部）。
芹菜富含木犀草素在内的多重抗氧化成分，两匙量的芹菜就含有16%每日主张摄取量的维生素C。食用水芹能够抵消烟草中有毒物质对肺的危害，在必定程度上防治肺癌。
3、菠菜
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于防备自由基损害形成的癌症。
每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少下降一半。此外，西红柿、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都能够防备肺癌的发生。
4、胡萝卜
有补血养肝、解毒化滞的成效。
其间的胡萝卜素在高温下很少被损坏，并简单被人体吸收。
长时间吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的维护效果。
5、绿豆芽
绿豆芽性寒、味甘，有清热解毒，利水消肿成效。
绿豆芽含有搅扰素的诱生剂，能影响机体发生搅扰素，而搅扰素有抗感染和按捺肿瘤的效果；
绿豆芽还含有丰厚的维生素E，能维护上皮细胞，仍是维生素B17的重要来历，可防备癌症。
长时间吸烟，常常触摸有毒有害物质者，常吃绿豆芽有较好的解毒效果。绿豆芽也有消除暑热烦渴，热毒泻痢，解农药中毒的效果。
6、西红柿
西红柿中含有的西红柿红素能促进一些具有防癌、抗癌效果的细胞素的排泄，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解效果。
它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。
研讨标明，摄入适量的西红柿红素可下降前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有防备效果。
7、大蒜
我国一项最新研讨发现，每周只生吃两次大蒜，即便是吸烟者，也可站长计算以下降患肺癌的危险，进行本次研讨的研讨人员表明，大蒜或能够防备肺癌。
许多研讨都证明大蒜具有防癌抗癌才能，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，进步机体的抗癌才能，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的效果。
8、柑橘
蜜柚、橘子、橙子、柠檬、金橘这些柑橘类富含维生素C，避免亚硝胺的生成，不只能够防备乳腺癌，一起也能防备肺部的肿瘤。
9、茄子
茄子性凉、味甘，有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的成效。
茄子中含有抗癌物质龙葵碱，还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质，也有抗癌保健的效果。
