“碱性体质更利于健康”、“酵素是个宝贝，减肥排毒助消化”……这些年，网上、朋友圈中流传着许多“健康之道”，让不少市民深陷其中。
　　为了不让那些害人的健康类谣言满天飞，复大肿瘤医院一直致力于为市民传播健康的科普知识。
　　9月20日下午1点半，复大医院肿瘤预防与康复中心主任李家亮博士在广州一家企业举行了一场健康与饮食的讲座。他结合病例，告诉大家如何识别谣言，如何健康饮食，为近90名到场的员工送上一堂受益匪浅的健康讲座。
　　以下是广泛传播的5条所谓“健康之道”，看看您是否被忽悠过。
　　1酸碱体质关乎健康?
　　网上不少帖子称，身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、便秘等亚健康症状，如不注意改善，继续发展就会形成疾病，无论是癌症，还是常见的高血压、糖尿病、痛风等，都是由于多吃了“酸性食物”导致体质酸化引起的。因此，酸性体是百病之源。应该多吃菜，少吃肉，把体质改造成碱性。
　　李家亮博士表示，这是毫无科学依据的“伪科学”。胃酸是强酸性的，不论什么食物，吃到胃里都变成了“酸性食物”。从胃进入肠道，被碱性的肠液中和，又成了“碱性食物”。
　　在正常的生理状态下，人体血液pH值固定在7.35-7.45之间。低于7.35，会发生酸中毒，而pH值高于7.45则是碱中毒。如果出现酸中毒或碱中毒，必须立刻接受正规治疗。目前的研究结果也没有证据证明体液偏酸与癌症发生相关。
　　“酸性体质学说”是一种骗人的伪科学学说，如果相信了它而去购买“排酸”保健品，那是在浪费金钱。
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        辟谣｜酸性体质易患癌？别被忽悠了！
　　2反复烧开的水不能喝?
　　有这样的消息称：
　　1、水多次烧开后，水中溶解的氧气都跑光了，喝缺氧的水对健康不利。
　　2、煮沸过久，水垢会溶解到水中，水中钙、镁等重金属成分浓度会增加，让水变硬，对健康不利。
　　3、煮沸多次后水中原有的硝酸盐会分解成亚硝酸盐。
　　其实，亚硝酸盐的毒性确实比硝酸盐大，过多地摄入亚硝酸盐，会破坏血红蛋白的携氧能力，导致人体内缺氧。而且，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入有可能致癌。
　　但有研究指出，将水加热181次后，水中亚硝酸盐含量增加到3.53微克/升。
　　按亚硝酸钠计算，人要吃下大约0.2克才会出现中毒症状，这相当于喝下了几万升这种水。如果要达到亚硝酸盐的剂量，一个人需要一次喝掉大量的水，在亚硝酸盐中毒前，他会因为喝水过多出现水中毒!
　　3维生素C可以防止感冒?
　　不少市民相信，维生素C补充剂可以防治感冒，所以，很多人一有打喷嚏等感冒症状，就会用维C泡腾片冲水喝。
　　李家亮博士表示，感冒属于病毒感染，防治感冒需要的是提高免疫力。到目前为止，维生素C是否能提高免疫力仍然没有定论。
　　服用维生素C补充剂有可能会缩短感冒的病程或减轻症状，但对于大数人而言，服用维生素C补充剂都没有预防或治疗感冒的效果，但多吃水果和多喝水对感冒的恢复是有帮助的。
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       解读 | 增强免疫、防治感冒、美白肌肤……维生素C真的那么神奇?
　　4酵素排毒减肥样样行?
　　商家宣称，酵素成分天然，能排毒减肥，能消耗过剩的脂肪，增强人的免疫力，减轻大气污染对身体的积毒。
　　但实际上，酵素就是人们所说的“酶”。李家亮博士表示，酶属于一种蛋白质，把酶吃进肚子里后，先是会在胃酸的作用下失去活性，然后又进一步被我们自身分泌的胃蛋白酶水解为氨基酸和寡肽。
　　事实上，我们吃的任何食物中的蛋白质，都要消化成氨基酸和寡肽后才被人体吸收。酵素排毒减肥是一种彻头彻尾的大忽悠。
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        说是排毒减肥样样行，酵素真那么神？
　　5燕窝可以大补?
　　民间都说，燕窝的营养价值很高，具有滋阴补肺、壮阳益气、祛痰止咳、延年益寿等功效，如果长期服用，可提高人体的免疫功能。可事实如此吗?
　　据李家亮博士介绍，燕窝的主要营养成分是蛋白质，其中它含有一种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。必需氨基酸就是人体不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
　　因此，食用燕窝，并不能完全补充人体需要的氨基酸，其营养质量一般。燕窝蛋白质的营养价值在于数量上，而非质量，而科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。一句话，靠食用燕窝来补充营养，花费高，效果也未必很理想。