肝癌是对人类健康损害最大的癌症之一，身患肝癌的患者大都将在患病后一年内逝世。据世界卫生组织计算，每年共有43万新发肝癌病例，其间3／4的病例发生在东南亚区域（包含我国、朝鲜和日本）。
防备肝癌的食物
1、吃胡萝卜柑橘
蔬菜和生果对肝脏的维护作用是由其间的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用发生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、马铃薯和柑橘类生果的防备作用最强。董菁博士主张，每天应吃五种或五种以上的蔬菜生果，包含早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片生果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400－800克，可使你患肝癌的危险性下降20%。
2、喝铁观音
闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有利，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。
3、吃奶制品
医学研讨证明，在操控喝酒的情况下，假如每天食用奶制品，包含牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将削减78%。现在小孩现已养成了食用奶制品的习气，但成年人中食用奶制品的还为数不多，无妨加以改进。
4、多吃“三笋”
三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可下降肝癌的发生率，并且还美味可口。
5、每天至少食用树莓、葡萄、苹果或橘子等两种以上生果
假如和菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上的蔬菜调配食用，对肝癌的防备作用更好。
6、树莓、葡萄、苹果等生果
浸泡、洗净之后，最好整个食用，不要去皮。皮中含的一些物质对肝癌的防备很有协助。
