一、食道癌的病因
1、饮食习气
咱们在日子中就要留意健康的日子，究竟疾病的产生都是由于欠好的习气导致的。经在高发区进行发病要素的查询，发现食道癌患者有食物粗、糊、进食过快、喜吃烫饮料的习气，这些要素损害了食管上皮，添加了食道癌的构成的敏感性。
2、吸烟
不健康的日子习气，就会很简单导致疾病的产生，尤其是一些吸烟导致的疾病是许多的。西方学者多以为吸烟或许是食道癌的构成中的主要要素。经过流行病学查询发现一些食道癌高发区居民吸烟适当遍及，一些区域居民不吸烟，食道癌则很少见。许多研讨标明烟草是一种致癌物质，其对人体的损害是多效应的，烟草中的致癌物质有或许随唾液或食物下咽到食管或吸收后作用于食管导致食道癌的构成。
3、喝酒
许多的朋友很喜欢喝酒，其实，盲目的喝酒就会给患者的健康构成严峻的影响。有关食道癌与喝酒的联系国外学者做了很多流行病学查询，他们发现许多食道癌患者有很多喝酒史，或许多是酿酒工人及与酒商有关的职工。酒精能够作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入食管，构成食管黏膜损害，为食道癌的构成创造条件。
二、怎么防备食道癌
1、不要吃过烫的食物
要想远离食道癌的风险，首先要削减对食道管的损害，饮食中要留意不要吃过烫的食物，喝很烫的饮料，假如不留意的话能够使患癌症的风险性添加4倍。也不要进食过快，尽管食管具有必定的耐磨特性，但究竟是身体器官，耐受性仍是有限得。留意细嚼慢咽，细嚼能使食物与唾液充沛混合，构成光滑的食团。慢咽能使食团得到食道排泄的黏液光滑，顺畅移到胃部，使食管不遭到磨损。假如吃东西时饥不择食，食管难免会遭到一些损害，久而久之，给食道构成的损害铢积寸累，食道必定也是受不了的。还有不要过量饮烈酒，烈酒会添加对食管粘膜的影响，进步患食道癌的几率。
2、留意养分均衡
养分的均衡能维系身体的健康和增强免疫能力，所以必定要留意坚持养分均衡。蛋白质缺少会呈现食管粘膜增生，简单恶变。脂肪缺少时有碍有必要脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和下降免疫功用。要多吃新鲜蔬菜和生果，，不要很多吃肉、吸取动物脂肪、吸取很多盐，由于会加快患食道癌的产生。但吃很多蔬菜生果、谷物和喝绿茶，能够减轻上述的损害。
3、尽量削减硝酸盐和亚硝酸盐的摄入
尽量削减硝酸盐和亚硝酸盐的摄入，假如有漂白粉处理的饮用水，能够服用维生素C，来削减胃内亚硝胺的构成，使水中的亚硝酸盐含量减低一些。别的，日子中咱们常常会食用咸菜，可是咸菜中也含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种激烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症。霉变食物中多含有黄曲霉菌素，能够引起食道癌、肝癌等多种癌症，所以今后也要少吃咸菜，多吃新鲜的蔬菜，对身体更有利。
