名医教路丨谷雨携雨而至，温差大湿气重怎么破？

2018-04-19 暮烟广州复大肿瘤医院

谷雨

当惊蛰和清明在“随风潜入夜，润物细无声”的早春里轻轻走过，今年4月20日将迎来春季最后一个节气——谷雨，它携着雨水，带着暖情，翩然而至。

在这个昼夜温差大，湿气重的时节，广州复大肿瘤医院中医科主任高运乐提醒街坊要给身体做个“大扫除”，为夏季的到来，一年的健康打下基础。

饮食宜祛湿散寒健脾养胃

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，但雨水渐多，且空气中的湿度逐渐加大。

广州复大肿瘤医院中医科主任高运乐提醒说，此时节，饮食上多选择食用祛湿效果良好的食物，这类食物包括赤小豆、土茯苓、生地、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等，“广东人爱煲汤，可以赤豆、土茯苓、生地煲猪骨祛湿，但不能太寒凉，适宜加一点生姜。”

胃病患者在这个时节尤其需要注意保暖，切忌因为天气回暖贪吃冷食而“伤”了肠胃。此外，在饮食上，脾胃不好的人还应尽量少吃竹笋、蚕豆等当季蔬菜，可多吃莲子、山药等来养胃。

谷雨养生汤谱

土茯苓煲猪肉汤

材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜、食盐适量。

做法：鲜土茯苓洗净，切片状；猪肉洗净，整成几大块；生姜切片；把土茯苓、猪肉、生姜一起放进煲汤锅内，加入清水，大火煲沸后，改为小火煲约1个半小时，加入适量食盐即食。

功效：此汤可祛湿困、利筋骨、健脾益胃。

赤小豆木棉花汤

材料：木棉花，薏米，排骨，赤小豆。

做法：把木棉花、薏米和赤小豆洗干净备用，排骨洗干净斩段，放入沸水中焯水，捞出再放入砂锅里熬两小时，最后加盐即可。

功效：有显著的祛湿功效，对于春季潮湿天气多而引起的湿热，可起到很好的辅助作用。

芡实莲子薏苡仁排骨汤

材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。

做法：首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火炖两小时，最后放盐。

功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。

昼夜温差大注意增减衣物

谷雨前后，天气虽以晴暖为主，但早晚仍有时冷时热之时，而且南北温度差异较大，风邪侵入人体易引起的以恶寒、发热、头痛、鼻塞、咳嗽等为主症的外感疾病，因此人们早晚外出要注意添衣，晚上休息要盖毛毯，不可疏忽大意。

同时，街坊要防湿邪侵入身体，以免出现肩颈痛、关节疼痛等病症。以肌肉和关节疼痛为主的风湿病病人患者应注意适量运动，但切忌运动过度，尤其是不能在运动后出现乏力感觉。一般街坊在运动上要讲究适当，选择动作柔和的锻炼方式，保持心情舒畅、心胸宽广，如听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，甚至动肝火。

湿气重防雾霾不宜早出门

高运乐医生提醒，南方湿气重，容易发生雾霾，气体能直接进入并粘附在人体下呼吸道和肺叶中，对人体健康有伤害。为此，免疫调节能力弱的老人不宜太早出门晨运，小孩要注意呼吸道疾病。